|
|
Griekenland:pilafi Me Mithia
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? kop olijfolie,
1 middelgrote, fijngehakte ui,
1? kop rijst,
1 groot blik mosselen of verse,
1? kop tomatensoep,
zout en peper,
gehakte peterselie,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en laat de ui op laagvuur lichtbruin worden. Voeg de rijst toe en roer gedurende 5 minuten. Laat de mosselen uitlekken en voeg bij de vloeistof waarin de mosselen waren verpakt, het tomatensap en zoveel water zodat ongeveer 3? kop vloeistof ontstaat. Breng dit aan de kook en voeg de rijst toe. Doe er een deksel op en kook op een laag vuur gedurende 18 minuten of totdat de rijst zacht is en alle vloeistof is opgenomen. Voeg de mosselen en de peterselie toe en roer. Dek de pan af met een servet en met de deksel. Laat 10 minuten staan.
|
|
|